فوائد البقدونس متنوعة لصحة الجسم بجانب الطعم اللذيذ اللي بيضيفه لبعض الأطعمة ولكن دراسات كتير بتأكد إن الإفراط في تناوله أحيانًا بيسبب بعض المضاعفات الصحية.
العناصر الغذائية في البقدونس
- كل 30 جرام بقدونس فيهم 10 سعرات حرارية بجانب إنه بيتيح لك أغلب الاحتياج اليومي من بعض الفيتامينات
- بيغطي 75% من الاحتياج اليومي من فيتامينات A وC وحمض الفوليك
- وأكتر من 50% من الحديد وأكتر من 25% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والألياف و فيتامين E والمنجنيز
- بيحتوي على ضعف كمية الفيتامين C الموجودة في البرتقال وعلى مادة بيتا كاروتين (فيتامين A) أكتر من ثمرة الجزر الكبيرة
فوائد البقدونس
- بيحافظ على صحة الجهاز الهضمي وبيرفع نسب مضادات الأكسدة في المعدة والكبد وبعض أنزيمات الكبد المختلفة
- بيجدد أنسجة الكبد المتضررة بسبب الأمراض المزمنة بجانب إنه بيزوّد فرص إنتاج العصارة الصفراوية الضرورية لهضم الدهون في الأمعاء
- غني بمادة الكلوروفيل الضرورية لقتل البكتيريا المسببة لرائحة النفس الكريهة ورائحة العرق غير المحببة
- بيقلل مستويات الضغط والسكر في الدم وبيعتبر مدر للبول وبيزوّد فرص امتصاص المعادن في الجسم وتحديدًا الكليتين بجانب مشاكل القلب والأوعية الدموية
- بيحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات بتساعد على محاربة السرطان
- بيحسن الرؤية الليلية لأنه غني بفيتامين A وبيحسن صحة الخلايا لأنه غني بفيتامين B
- بيقوي المناعة والعظام والأسنان لأنه غني بالكالسيوم والزنك بجانب إن بيزوّد فرص تكوّن الكتلة العضلية ونمو الجهاز العصبي
- دراسة بتأكد إنه مفيد في حالات الاستسقاء وانتفاخ الأطراف أو المعدة
- غني بالمركبات الكيميائية الضرورية للحفاظ على صحة المخ والتذكر والاستيعاب ومهارات معالجة المعلومات
- بيستخدم أحيانًا لعلاج التهابات البشرة وتسريع التئام الجروح لأنه غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة
أضرار الإفراط في تناوله
- أحيانًا بيسبب إفراط في السكر زيادة عن اللزوم خصوصًا مع مرضى السكر اللي بيتناولوا أدوية بتخفض السكر بصورة طبيعية
- بيسبب احتفاظ الجسم بكميات أكبر من الصوديوم اللي أحيانًا بيبقى خطر على الصحة العامة
- مضر للحوامل لأنه بيقلل كمية الحليب في ثدي الأم
- بيزوّد حدة أعراض حصوات الكلى رغم إن كميات بسيطة منّه مفيدة
- بيزوّد فرص حدوث رد فعل تحسسي أثناء تناوله مع الأسبرين أو مدرات البول
