فوائد البروكلي: مفيد لصحة القلب والعقل والمعدة وبيحمي البشرة

فوائد البروكلي متعددة، لأنه واحد من أصح الخضروات، وغني بالمعادن والفيتامينات وبيساعد في حماية الجسم من الأمراض زي أمراض القلب والسرطان.

العناصر الغذائية للبروكلي

غني بكمية كبيرة من الألياف والمعادن والفيتامينات والمركبات النشطة، فكل كوب (91 جم) من البروكلي الني فيه:

• 6 جم كربوهيدرات
• 2.6 جم بروتين
• 0.3 جم دهون
• 2.4 جم ألياف
• 135% من احتياجك اليومي من فيتامين سي
• 11% من احتياجك اليومي من فيتامين أ
• 116% من احتياجك اليومي من فيتامين ك
• 14% من احتياجك اليومي من فيتامين ب9
• 8% من احتياجك اليومي من البوتاسيوم
• 6% من احتياجك اليومي من الكبريت
• 3% من احتياجك اليومي من السيلينيوم
• طرق طبخ البروكلي بتأثر على درجة احتفاظه بالعناصر الغذائية اللي فيه، وخاصة فيتامين سي والبروتين، وطريقة الطبخ على البخار هي الأنسب للحفاظ على عناصره الغذائية

البروكلي كمضاد للأكسدة

• مضادات الأكسدة اللي فيه واحدة من أهم فوائده، لأنها مهمة لحماية الجسم من الأمراض اللي بتسببها تلف الخلايا والشوارد الحرة
• البروكلي غني بمكون اسمه Glucoraphanin، وهو بيتحول لمضاد للأكسدة قوي اسمه Sulforaphane أثناء الهضم
• التجارب المعملية أثبتت إن مكون الـSulforaphane ليه خصائص صحية زي خفض مستوى السكر في الدم والكوليسترول، والتخلص من الإجهاد التأكسدي وتفاقم الأمراض المزمنة
• فيه مضادات أكسدة زي اللوتين وزياكسنثين، واللي بيحموا من الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا في العين

فوائد البروكلي لتقليل الالتهاب

البروكلي غني بالمركبات النشطة بيولوجيا اللي بتقلل التهاب أنسجة الجسم، ولكن الدراسات لشرح العلاقة بينهم محدودة

فوائد البروكلي للوقاية من السرطان

• البروكلي غني بمركبات نشطة بيولوجيا بتساعد على الحماية من تلف الخلايا اللي بتسببه الأمراض المزمنة
• بعض الدراسات أثبتت إن أكل الخضروات الصليبية (من فصيلة الكرنبية) ممكن يحمي من الإصابة بأنواع معينة من السرطان زي سرطان الثدي والبروستاتا والمعدة والقولون والمثانة والكلى

البروكلي كمضاد للأكسدة ومصدر للألياف

• أكل البروكلي بيساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم عند الأشخاص المصابة بداء السكري
• دراسة أثبتت إن تناول براعم البروكلي يوميا لمدة شهر سبب انخفاض مقاومة الأنسولين عن الأشخاص المصابة بداء السكري 2
• البروكلي غني بالألياف، والدراسات أثبتت إن الانتظام على أكله بيساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم

فوائد البروكلي لصحة القلب

• بعض الدراسات أثبتت إن البروكلي بيحسن صحة القلب بطرق مختلفة
• بيقلل مؤشرات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية المرتفعة في الجسم
• ممكن يزود معدل الكوليسترول الجيد في الجسم
• بيقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام

فوائد البروكلي لصحة المعدة

• لأنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة، فهو ليه دور كبير في تحسين صحة الجهاز الهضمي
• بيساعد في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم دخول الحمام
• بيساعد في تنشيط البكتيريا النافعة في المعدة

البروكلي لصحة العقل 

• العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا في البروكلي بتقلل انحدار الصحة العقلية وبتحسن صحة العقل وأنسجة الجهاز العصبي
•  Sulforaphane هو مركب نشط بيولوجيا بيساعد في تعافي أنسجة المخ وبيقلل التهاب الجهاز العصبي بعض التعرض لإصابة معينة أو تسمم

فوائد البروكلي لإطالة العمر

• الشيخوخة مرتبطة بالإجهاد التأكسدي وانخفاض وظيفة التمثيل الغذائي مع التقدم في السن
• بالرغم من إنها خطوة لا يمكن تجنبها، إلا إن التغييرات في النظام الغذائي ممكن تساعد في تأخيرها وتجنب الأمراض المصاحبة ليها
• مضادات الأكسدة في البروكلي بتساعد في إبطاء العملية البيولوجية للتقدم في العمر من خلال زيادة نشاط جينات مضادات الأكسدة

فوائد البروكلي لتقوية المناعة

• البروكلي غني بفيتامين سي وهو عنصر مهم لجهاز المناعة
• فيتامين سي بيساعد على الوقاية من الأمراض والعدوى المختلفة أو الوقاية منها

فوائد البروكلي لصحة الفم والأسنان

• هو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات اللي بتحسن صحة الفم وبتقي من أمراض اللثة والأسنان
• الكالسيوم وفيتامين سي اللي في البروكلي بيساعدوا على حماية الأسنان
• مكون Kaempferol في البروكلي بيساعد في الوقاية من التهاب اللثة
• الأبحاث أثبتت إن مادة Sulforaphane ممكن يساعد في الوقاية من سرطان الفم

البروكلي لصحة العظام والمفاصل

• هو مصدر غني للكالسيوم وفيتامين ك، وهي عناصر غذائية مهمة لصحة العظام
• فيه كميات من الزنك والبوتاسيوم والكبريت وفيتامين أ وسي المهمين لصحة العظام والمفاصل

فوائد البروكلي للحمل

• البروكلي غني بفيتامين ب9 أو حمض الفوليك
• حمض الفوليك عنصر غذائي مهم لنمو عقل والعمود الفقري للجنين، وبيساعد في الحفاظ على صحة الحوامل

فوائد البروكلي لحماية البشرة

• سرطان الجلد بيحصل بسبب التعرض لأشعة الشمس الضارة لفترات طويلة وبدون استخدام واقي شمس
• الدراسات أثبتت إن المكونات النشطة بيولوجيا في البروكلي بتحمي البشرة من آثار الشمس ونتايج التعرض ليها
• هو غني بفيتامين سي الضروري لإنتاج الكولاجين في البشرة، وهو بيساعد على نضارة البشرة وتأخير ظهور خطوط التجاعيد

محاذير تناول البروكلي

• في حالة وجود حساسية منه وظهور ردود أفعال زي تورم الوجه والفم والأسنان
• تناوله بكميات كبيرة بيسبب انتفاخ المعدة والغازات وظهور الطفح الجلدي
• فيتامين ك اللي في البروكلي ممكن يأثر على عمل الأدوية المضادة للتخثر