المحتويات
الفطار من أهم الوجبات في اليوم لأنه بيمد الجسم بالطاقة اللازمة وبيساعد على زيادة معدل حرق الدهون، وفي أطعمة معينة أكلها فيه بيأثر سلبا على الجسم والصحة.
المكونات الأكتر صحية في الفطار هي مزيج من الألياف والبروتين والدهون الصحية مع كمية متوسطة من الكربوهيدرات غير المصنعة
المزيج ده هيطول فترة الشبع وهيساعدك تلتزم بنظام غذائي صحي
الأطعمة اللي لازم تتجنبها في الفطار
الحبوب المصنعة والغنية بالسكر
- بسبب إنها مليانة سكر وقليلة البروتين، الجسم بيهضمها بسرعة بدون أي استفادة من مكوناتها
- بتسبب الارتفاع السريع لمستوى السكر في الدم وبالتالي اضطراب الأنسولين في الجسم
- حتى الأنواع الخالية أو قليلة السكر غير مفيدة لأنها قليلة البروتين وفيها مصادر للسكر المضاف
- الأشكال الأكتر صحية منها زي الجرانولا فيها كمية من السكر المضاف اللي الدراسات ربطت بينه وبيه زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب وداء السكري 2
البان كيك والوافلز على الفطار
- خاليين من العناصر الغذائية اللي الجسم محتاجها في بداية اليوم لإمداده بالطاقة الكافية
- بالرغم من طعمهم الحلو إلا إنهم مصنوعين من الدقيق المصنع وعليهم زبدة وسكر وهم مصادر صريحة للسكر
- فيهم كمية عالية من السعرات الحرارية وبروتين وألياف قليلة
- لو عايز تفطر بيهم.. استبدل الدقيق الأبيض بدقيق اللوز أو الشوفان أو الحمص لأنهم حبوب كاملة واخلطها مع مصدر للبروتين والدهون الصحية زي زبدة المكسرات بدل العسل
التوست بالزبدة
- من أسهل وأسرع وجبات الفطار ولكنه سريع الهضم لأنه خالي من البروتين
- معظم السعرات الحرارية اللي فيه مصدرها الكربوهيدرات والدهون من الزبدة
- ممكن تخليه صحي بإنك تختار توست مخبوز من مصادر حبة كاملة مع إضافة مصدر للبروتين زي البيض أو الجبنة القريش
- لزيادة العناصر الغذائية المفيدة.. ضيف خضار ورقي أو طماطم أو شرايح الخيار
المافن
- الأنواع الصحية وغير الصحية منها غير مناسبة لوجبة الفطار لأنها عبارة عن مزيج من الدقيق والسكر والزبدة
- مليانة سعرات حرارية، فكل حبة مافن فيها حوالي 300-400 سعر حراري
عصير الفاكهة في وجبة الفطار
- بالرغم من إن ممكن تختاره لتجنب المشروبات الغازية إلا إنه اختيار غير صحي
- عصير الفاكهة غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة لكنه قليل الألياف وغني بالسكر وبالتالي بيسرع شعورك بالجوع
المخبوزات على الفطار
- الدونات والدانش ودوائر القرفة من المخبوزات اللي الناس ممكن تلجأ ليها في وجبة الفطار، لكنهم اختيار بيأثر سلبا على الصحة
- بتسبب السمنة وارتفاع مستوى السكر في الدم وبتقلل فرص الحصول على عناصر غذائية ومعادن مفيدة من أطعمة تانية في بداية اليوم
- قليلة الألياف وعالية السعرات الحرارية
الزبادى المنكه وقليل أو الخالي من الدسم
- الزبادي مفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه غني بالبكتيريا النافعة (البروبيوتك) اللي بتساعد على الوقاية من أمراض المعدة وبتحسن نمو البكتيريا المفيدة فيها
- النوع المنكه منه غني بمصادر السكر المضاف وبالتالي بيأثر على الأنسولين في الجسم
- الأنواع قليلة أو الخالية من الدسم بتشبع لمدة أقل خاصة وإن نوع الدهون فيها مفيد وصحي
- ممكن تاكل الزبادي اليوناني لأنه أغنى بالبروتين وتضيف له مصدر سكر طبيعي من الفاكهة أو العسل
اللحوم المصنعة على الفطار
- غنية بالملح وبالتالي زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم
- فيها مواد مصنعة زي مادة النيتريت واللي بتعلي خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان زي سرطان المعدة
السموذي الصحي الجاهز
- السموذي الجاهز بيكون فيه مصادر مختلفة من الفواكه والخضار وعليه سكر مضاف أو خفي
- في بعض الأنواع بتضيف المواد الحافظة في شكل بودرة كبديل لشيء تاني صحي
- قليلة البروتين وبالتالي سرعة الشعور بالجوع
- مهم تعمله في البيت عشان تضمن جودة المكونات المستخدمة وتقدر تضيف أطعمة تزود الشعور بالشبع زي الخضار الورقي والمكسرات والحبوب والبروتين باودر
