صحة

فوائد القلقاس في الوقاية من السكر والسرطان وقيمته الغذائية

إزاي القلقاس يقي من السكر؟

فوائد القلقاس متنوعة ومختلفة لأنه غني بالعناصر الغذائية اللي بتحمي من السرطانات المختلفة وبتحافظ على صحة العيون بجانب دوره الفعّال في الوقاية من مرض السكر.

فوائد القلقاس

القيمة الغذائية في القلقاس 

  • كل 130 جرام قلقاس فيهم
  • 187 سعر حراري
  • جرام بروتين
  • 0.1 جرام دهون
  • 39 جرام نشويات
  • 7 جرامات ألياف
  • جرام سكر
  • %30 من احتياجك اليومي من المنجنيز
  • %22 من احتياجك اليوم من فيتامين B6
  • %19 من احتياجك اليوم من فيتامين E
  • %18 من احتياجك اليوم من البوتاسيوم
  • %10 من احتياجك اليوم من المغنيسيوم
  • %10 من احتياجك اليوم من الفسفور

وظيفة القلقاس في الحفاظ على السكر في الدم 

  • دراسة في جامعة سري البريطانية بتقول إن كميات معتدلة منه بتحافظ على الوزن وممكن تقلله
  • بيحتوي على نشويات بتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم نظرًا لأن بيحتوي على نوعين من النشويات وهي الألياف والنشا المقاوم وبالتالي بيقل تراكم النشويات في الجسم
  • بيساعد القلقاس على هضم النشويات التانية بصورة أبطأ وبالتالي بيقل امتصاصها داخل الجسم وبالتالي بيحافظ على مستويات معتدلة من السكر في الدم
  • النشا المقاوم داخل القلقاس من المواد صعبة الهضم والامتصاص داخل جسم الإنسان وبالتالي بيحافظ القلقاس على نسبة سكر طبيعية في الدم
  • بجانب إنه بيحتوي على مواد تانية بتزوّد إحساس الشبع وبالتالي بتقل الرغبة في تناول أطعمة تانية ممكن تسبب زيادة في الوزن وبالتالي الإصابة بالسكر

فوائد القلقاس لعلاج السرطان 

  • بيقلل فرص الإصابة بالأورام الخبيثة لأنه غني بمضادات الأكسدة وفيتامين (أ) وفيتامين (ج)
  • بيحتوي على عناصر غذائية ضرورية لتقوية جهاز المناعة ومحاربة أي خلايا ضارة أو خلل جيني ممكن يبقى سبب الإصابة بالأورام الخبيثة

وظيفة القلقاس في الحفاظ على القلب والأوعية الدموية 

  • بيحتوي على نسب عالية من البوتسايوم وهو من المعادن اللي دورها أساسي في الحفاظ على صحة القلب والجهاز الدوري
  • خصوصًا إنه بينظم انتشار السوائل داخل الجسم وبيمنع احتباسها في مكان واحد وبالتالي بينظم ضغط الدم ووبيساعد على ارتخاء جدران الأوعية الدموية وبيمنع انسدادها
  • غني بالنحاس والحديد وبالتالي بتزيد فرص إنتاج خلايا دم حمراء جديدة
  • وبالتالي بيحمي من فقر الدم وبينقل الأكسجين لكل أجزاء الجسم بكفاءة عالية

تأثير القلقاس على الجهاز الهضمي وصحة العيون 

  • غني بالألياف والنشا وهما من المواد اللي بتتحرك مع الأطعمة التانية للقولون وبيعتبروا من الأطعمة المفضلة اللي بتتغذى عليها البكتيريا المفيدة في الأمعاء
  • بيساعد على نمو وتطور بكتيريا الأمعاء النافعة وبيحمي من أمراض التهاب القولون وسرطان القولون
  • غني بمادة البيتا كاروتين اللي بتحسن النظر والرؤية وبتقلل فرص ضبابيتها
  • مضادات الأكسدة الموجودة فيه بتقلل فرص وجود الشوارد الحرة المسببة لأمراض العيون اللي بتنتج عن كبر السن والشيخوخة

مضاعفات تناوله بكميات كبيرة

  • بيسبب حرقان في فم المعدة ونفخة وغازات وأحيانًا زيادة في الوزن نتيجة زيادة كميات السعرات في الجسم بسبب أكل كميات كبيرة منه خصوصًا مع الأرز  

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى