أعراض نقص الفيتامينات ومصادرها المختلفة من الخضار والفاكهة

الفيتامينات من العناصر الأساسية للجسم لأنها مهمة لنشاط الوظائف المختلفة ونقصها بيسبب أمراض زي الأنيميا والتهاب الأعصاب وضعف أو فقدان البصر.

أعراض نقص الفيتامينات

الحديد

• الشعور بالتعب والضعف
• ألم الصدر وصعوبة التنفس وسرعة ضربات القلب
• بهتان البشرة وبرودة الإيد والقدم
• الدوخة والصداع وتشوش الذهن
• التهاب أو تورم اللسان
• جفاف وتساقط الشعر والضوافر وسهولة كسرهم
• الميل لأكل حاجات غريبة زي التلج
• متلازمة تململ الساقين (الرغبة الملحة في تحريكهم خاصة بالليل بسبب الشعور بتنميل/ نبض/ حكة/ إحساس كهربي)
• ضعف الشهية خاصة عند الأطفال
• ضعف الجهاز المناعي وتكرار الإصابة بالبرد
• الشعور بقلق غير مبرر بسبب قلة الأكسجين في الدم

 الكالسيوم

• المراحل المبكرة ليه مابتظهرش فيها أعراض
• تشوش الذهن وضعف الذاكرة
• تشنج العضلات
• تنميل الإيد والقدم والوجه
• ضعف وبهتان الضوافر وبطء نمو الشعر
• الاكتئاب
• سهولة كسر العظام
• الهلوسة
• صعوبة البلع وضعف الشهية

فيتامين (أ/ A)

• جفاف البشرة والعين
• العمى الليلي (ضعف الرؤية بالليل أو الأماكن اللي إضائتها قليلة)
• قلة الخصوبة عند الرجالة والستات وصعوبة الحمل
• تأخر النمو عند الأطفال
• سهولة إصابة والتهاب الحلق والصدر
• صعوبة وتأخر التئام الجروح
• ظهور حبوب البشرة وسهولة التهابها

فيتامين (ج/ C)

• فيتامين سي مهم لعلاج جفاف الجلد وظهور مطبات الجلد (حبوب صغيرة) في الوجه والفخدين والجزء الخلفي من الدراع والمؤخرة
• التفاف أو تني شعر الجسم في الرجل والإيد
• ظهور بقع حمرا حوالين بصيلات شعر الراس/ الجسم
• الضوافر المقعرة شبه المعلقة وظهور خطوط/ بقع حمرا عليها
• جفاف وتلف البشرة بسبب قلة إنتاج الكولاجين في الجسم
• سهولة الإصابة بالكدمات وصعوبة التئام الجروح
• ألم وتورم المفاصل وضعف صحة العظام
• ضعف المناعة والتهاب ونزيف اللثة
• مرتبط بنقص الحديد لأنه بيساعد على امتصاصه في الجسم
• الشعور بالتعب وأعراض التهاب الجسم المزمن
• زيادة وزن غير مبررة

 فيتامين (د/ D)

• سهولة التقاط الأمراض والإصابة بالالتهابات
• الشعور بالتعب والإرهاق غير المبرر لفترات طويلة
• ألم الضهر والعظام
• الاكتئاب والمرور بحالات مزاجية سيئة غير مبررة
• صعوبة التئام الجروح
• تساقط الشعر
• نقص كثافة العظام واللي بيسبب هشاشتها وسهولة كسرها

 فيتامين (هـ/ E)

• ضعف العظام
• تنميل أطراف الجسم
• صعوبة التناسق والاختلال الحركي أثناء المشي
• ضعف النظر لأن نقصه بيأثر على المستقبلات العصبية الضوئية في العين
• تأثر الخلايا المناعية خاصة في السن المتقدم

المغنيسيوم

• الغثيان والقيء والضعف العام
• فقدان الشهية
• تنميل الأطراف وتشنج العضلات
• عدم انتظام ضربات القلب

الزنك

• ضعف حاسة التذوق والشم
• فقدان الشهية الشديد
• عدم تناسق حركة الجسم وصعوبة الكلام بوضوح
• تساقط الشعر الشديد وضعف المناعة
• الإسهال
• ضعف الرؤية بليل وصعوبة التذكر
• ظهور بقع بيضا على الضوافر
• تأخر البلوغ عند الولاد والبنات وتأخر النمو
• قصور الغدد التناسلية
• صعوبة التئام الجروح
• ظهور بعض أشكال التهاب الجلد التأتبي (الإكزيما)
• الشعور باللامبالاة

مصادر الفيتامينات المختلفة

فيتامين (c/ ج)

• موجود في البرتقال والكيوي والكنتالوب والفراولة والبطاطا
• الليمون والبابايا والبقدونس والزعتر والبروكلي والفلفل الألوان والقرنبيط

فيتامين (E/ هـ)

• اللب السوري والبندق وزبدة الفول السوداني وزيت اللوز والأفوكادو والجوز البرازيلي واللوز
• الفلفل الأحمر والمانجا والسلمون واللفت الأخضر والكيوي والتوت والمشمش والفسدق

فيتامين (K/ ك)

• الخضار الورقي زي الخس والكرنب والبروكلي والقرنبيط
• السمك والكبدة واللحمة والفراخ والبيض وصدر البط
• التوت الأسود والأزرق والرمان والأفوكادو والكيوي والخوخ والتين المجفف والعنب
• الفاصوليا الخضرا والحمرا والبسلة وفول الصويا
• الكرنب المطبوخ والسبانخ والبروكلي

فيتامين (ِA/ أ) 

• الكبدة البقري والضاني والسلمون والتونة
• البطاطا والكرنب والجزر والفلفل الأحمر والسبانخ
• المانجا والكنتالوب والجريب فروت الأحمر والبطيخ والبابايا والمشمش والجوافة
• الجبنة الزرقاء والفيتا والشيدر والبيض والكافيار

فيتامين (B/ ب)

• السبانخ المطبوخة والنية واللفت الأخضر والأفوكادو والموز
• الكبدة واللحمة والفراخ والبيض وسمك التراوت والسلمون
• الفاصوليا السودا والبسلة والعدس والحمص واللب السوري واللوز والزبادي

فيتامين (D/ د)

• التعرض للشمس يوميا
• الأسماك الدهنية زي التونة والسلمون والماكريل
• عصير البرتقال ولبن الصويا والجبن وصفار البيض والكبدة

النحاس

• الكبدة والمحار والمشروم واللوز والكاجو والسمسم
• المشروم والخضار الورقي والشوكولاتة الغامقة
• الزيادة عن الجرعة المحددة ضار لجسمك

المغنيسيوم

• الخضار الورقي والبسلة والبروكلي والإسبراجوس والتين والأفوكادو والموز
• الرز الحبة الكاملة والشوفان والشوكولاتة الغامقة والكاكاو الخام والمكسرات والزبيب
• الفاصوليا الخضرا والسودا والبطاطا بقشرها والحمص والأسماك زي التونة والماكريل

الكالسيوم

• بذور الشيا والسمسم والجبن والزبادي والفاصوليا والعدس والتين
• السردين والسلمون واللوز وبعض الخضار الورقي زي السبانخ والكرنب

الحديد

• الفاصوليا البيضا وفول الصويا والعدس والسبانخ والبسلة والبروكلي والتوفو والبنجر والبقدونس
• اللحوم والكبدة والسردين والبيض والبط
• اللب السوري وبذور القرع والمكسرات خاصة اللوز والكاجو
• الخوخ المجفف والكينوا والشوفان والموسلي والرز البني 

الزنك

• الأفوكاد والتوت والخوخ والمشمش والكيوي واللحوم الحمراء
• الجمبري والكابوريا والعدس والحمص والفاصوليا والسمسم
• بذور قرع العسل والجبن زي الشيدر واللبن الطبيعي والبيض والحبوب الكاملة