المحتويات
فوائد الكرفس متنوعة لأنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات زي فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك بجانب إنه مصدر رئيسي للألياف الغذائية والمياه، وممكن تاكله ني أو مطهي لأن الخبراء أكدوا إن طهي الكرفس بيفقده جزء بسيط من فوائده.
أهمية الكرفس في مكافحة الالتهابات
- بيحتوي الكرفس على مركب الأبيجينين وهو من المركبات اللي بتقلل فرص الإصابة بالسرطان
- تجربة بتأكد إن الأطعمة اللي بتحتوي على المركب ده وخصوصًا الكرفس بتقلل البروتينات اللي بتزوّد الالتهابات في الجسم
- بيساعد على تقوية المناعة لأنه غني بفيتامين ك وفيتامين أ وبيزوّد نشاط كرات الدم البيضاء
فوائد الكرفس في الوقاية من السرطان
- بيحتوي الكرفس على مادة اللوتين اللي بتضعف الخلايا السرطانية وبتزوّد تأثر الخلايا السرطانية بالعلاج الكيماوي اللي بيساعد على تفتيتها وتدميرها
- بيمنع الكرفس نمو وانقسام بعض الأورام السرطانية وبيساعد على علاجها بسرعة
الكرفس والوقاية من أمراض القلب والضغط
- بيحمي الكرفس من فرط الشحوم في الدم وهي حالة مالهاش أي أعراض وبتحصل لما بترتبط الخلايا الدهنية بالدم
- وعلى المدى البعيد ممكن تبقى سبب في زيادة فرص الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة
- بيقلل نسب الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي بيحمي الشخص من ارتفاع الضغط المفاجيء
فوائد الكرفس في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي
- من المكونات الرئيسية للكرفس موكب الأبيومان المساعد علي تخفيف حدة أعراض الجهاز الهضمي خصوصًا إنه غني بالمياه والألياف الغذائية
- دوره كبير في تعديل وموازنة إفرازات المعدة وتقليل فرص تقرحاتها وتحسين بطانتها
الكرفس وصحة الأعصاب
- بيحتوي على مركب الأبيجينين اللي بيقوي صحة الأعصاب وبيساعد على تطور الخلايا العصبية وصحة الجهاز العصبي عمومًا
فوائد متنوعة للكرفس
- بيقلل فرص احتباس المياه في الجسم والاستسقاء
- بيعالج أعراض الزكام والإنفلونزا بسرعة
- بيخفف حدة الالتهابات وتشنجات العضلات والتهاب المفاصل والنقرس
أضرار الإفراط في تناول الكرفس
- أحيانًا بيسبب رد فعل تحسسي ممكن يسبب اضطراب في التنفس وبحة في الصوت وتسارع نبض القلب
- بيحتوي على كميات صوديوم عالية بتزوّد فرص ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بعد تناوله بكميات كبيرة
- تناوله في شكل عصير مش مناسب للجميع لأنه بيحتوي على كمية أملاح ممكن تكون ضارة مع الاستهلاك يوميًا
- بيحتوي على مادة السورالين اللي بتزوّد فرص حساسية الجلد
