المحتويات
فوائد التونة بتشمل تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والعدوى، وكمان بتساعد على تقوية عضلات القلب، لأنها بتحتوى على الفيتامينات والعناصر الغذائية وأهمها الدهون الصحية، اللي كمان بتساهم في تحسين مظهر وصحة الشعر والبشرة.
القيمة الغذائية للتونة
كل علبة (165 جرام) المحفوظة في المياه بتحتوي على:
- 191 سعرة حرارية
- 42 جرام بروتين (بيتضمن كل الأحماض الأمينية الأساسية)
- 1.4 جرام دهون
- 83 جرام أملاح
- عناصر غذائية تانية زي: فيتامين د وب 6 والفسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والسيلينيوم
فوائد التونة الصحية
- من الأطعمة الغنية بدهون الأوميجا 3 الصحية، اللي بتساعد على خفض مستوى الدهون الضارة في الدم ومنع ترسبها في الشرايين، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين
- غنية بالبوتاسيوم اللي بيساهم في خفض ضغط الدم، وكمان الأوميجا 3 مع البوتاسيوم لهم تأثير مضاد للالتهابات على نظام القلب والأوعية الدموية، وبيقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية
- بتساعد على تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات الضرورية لتجنب الإصابة بالأنيميا زي الحديد وفيتامين ب12
- دراسة قالت إنها بتقلل فرصة الإصابة بجفاف العين بنسبة 68% عند النساء، وكمان بتعزز صحة شبكية العين
- بتساهم في الوقاية من خسارة الكتلة العضلية مع تقدم السن، لأنها بتحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة اللي بتحافظ على الكتلة العضلية، بالإضافة للأحماض الأمينية الضرورية لبناء العضلات
- غنية بعناصر مهمة للجهاز المناعي زي المنجنيز والزنك وفيتامين سي والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة دي بتحمي من السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة
- كمان بتساعد في إنقاص الوزن لأنها غنية بالبروتين والدهون الصحية، وتعتبر وجبة صحية مشبعة
- بتحتوي على فيتامين ب وهو عنصر رئيسي في تقوية العظام، وحمايتها من الكسور والهشاشة
فوائد التونة للشعر والبشرة
- بتحتوي على كمية كبيرة من البروتين اللي بيعزز إنتاج الكولاجين والكيراتين، العناصر الأساسية لبناء الشعر والبشرة
- كمان البروتين بيتكسر لبعض الأحماض الأمينية اللي بتعتبر مضادات الأكسدة بتحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة وتقلل ظهور البقع والتجاعيد
- غنية بالدهون الصحية اللي بتحافظ على لمعان وبريق الشعر وبتحافظ على رطوبة البشرة ومرونتها
- بتحتوي على خصائص مضادة للالتهاب بتقلل التهابات البشرة زي الإكزيما وحب الشباب
- بتعزز نمو الشعر وتمنع تساقطه لأنها بتحتوي على فيتامين أ
- بتحتوي على فيتامينات ب اللي بتساعد في تكوين كريات الدم الحمراء المسؤولة عن حمل لأكسجين والمواد المغذية لبصيلات الشعر وفروة الرأس، وده بينعكس على نمو وكثافة الشعر
- غنية بفيتامين هـ المضاد للأكسدة اللي بيحمي البشرة من ظهور التجاعيد والترهلات
أضرار التونة
- بتأدي للإصابة بالتسمم أو تشوهات خلقية للجنين بيسبب احتوائها على مادة الزئبق
- بعض الأشخاص بيعانوا من رد فعل تحسسي بعد تناولها، وبيظهر في شكل طفح جلدي وارتفاع درجة حرارة الجسم والحكة
أفضل أنواعها
- التونة الطازجة
- المعلبة كقطعة واحدة أو القطع الكبيرة أفضل من المفتتة، لأنها تصنع من لحم السمك وليس بقايا الأسماك زي المفتتة
- اللايت بيتم حفظها في مياه أفضل من المحفوظة في الزيت لأن سعراتها الحرارية أقل
