المحتويات
فوائد السمك البلطي بتعتمد بنسبة كبيرة على احتواءه على عناصر غذائية مهمة زي البروتين والفسفور وفيتامين ب12 والأوميجا 3 والسيلينيوم والبوتاسيوم، وكمان سعراته الحرارية قليلة، وده بيخليه من الأطعمة المفضلة للرياضيين أو اللي بيتابعوا أنظمة دايت مختلفة.
القيمة الغذائية للسمك البلطي
كل 100 جرام من لحم السمك البلطي بتحتوي على:
- 121 سعر حراري
- 23 – 26 جرام بروتين
- 3 جرام من الدهون
- 24 % من الحصة اليومية اللازمة للجسم من النياسين
- 31 % من الحصة اليومية اللازمة للجسم من فيتامين B12
- 20 % من الحصة اليومية اللازمة للجسم من الفسفور
- 78 % من الحصة اليومية اللازمة للجسم من السيلينيوم
- 20 % من الحصة اليومية اللازمة للجسم من البوتاسيوم
فوائد السمك البلطي
- بيعزز صحة القلب والأوعية الدموية، لأنه بيحافظ على نسبة الكوليسترول الجيد في الدم بسبب احتواءه على الأوميجا 3
- بيحتوي على نسبة كالسيوم بتساعد على تقوية العظام والأسنان
- غني بمادة السيلينيوم المضادة للأكسدة وبيساعد منع تكوين الشوارد الحرة بالجسم، وبالتالي بيقلل نمو الخلاليا السرطانية، وخاصة سرطان البروستاتا
- بيحافظ على صحة المخ وبيقلل فرص الإصابة بالزهايمر، بسبب احتواءه على البوتاسيوم والأوميجا 3، لأنهم بيحافظوا على مستويات ضغط الدم، وبيزيد تدفق الدم المحمل بالأكسجين للمخ
- بيعزز إنتاج الكولاجين لأنه بيحتوي على فيتامين هـ، وبيساعد على تقليل ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد، وبيحافظ على مرونة البشرة
-
بيحتوي على نسبة عالية من البروتين، وبتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وبجانب قلة سعراته الحرارية القليلة، فيعتبر وجبة رائعة للدايت والأشخاص الراغبين في فقدان الوزن
نصائح قبل شراء السمك البلطي
- اختار السمكة بحجم صغير أو متوسط، لأن السمكة حجمها الكبير بيدل على دورة حياه أطول واتعرضت لملوثات أكتر
- تجنب السمك بريحة نفاذة أو كريهة
- الخياشيم لازم تكون حمراء وتجنب شراءه لو لونها أسود
- قشرها لازم يكون لامع.. افركها لو لاقيته بيخرج بسرعة يبقى سمكة بايتة تجنب شراءها
نصائح قبل تناوله
- مهم تشيل الأحشاء بالكامل قبل التسوية
- تجنب تناول الرأس لأن المواد السامة بتتركز فيها والأحشاء
- اعمل فتحات بجسمها عشان توصل السخونية للأعماق وللتخلص من أي طفيليات
