المحتويات
الرمان من الفاكهة اللذيذة والمفيدة لأنه مليان بالمعادن ومضادات الأكسدة زي البوليفينول والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات، ممكن تاكله طازج أو تدخله في تحضير بعض وصفات الحلويات أو عصير منعش.
العناصر الغذائية في الرمان
- مضادات الأكسدة من نوع الفلافونويدات والبولي فينولات، بتساعد في محاربة الأمراض ومكافحتها
- غني بالألياف وبيمنح الجسم 12% من الكمية الموصى بها يوميًا وده سبب إنه بيحمي من الإمساك
- الثمرة متوسطة الحجم بتحتوي على 80% من وزنها مياه و12% كربوهيدرات وما يقارب 51 سعر حراري
- يعتبر مصدر جيد لفيتامين سي.. حوالي 100 جرام فيه 17% من احتياجنا اليومي، وبيساعد في تقوية المناعة
- يحتوي على فيتامينات تانية زي فيتامين ك الضروري لتجلط الدم، مع معادي زي الحديد والكالسيوم والنحاس، والمنجنيز والبوتاسيوم المهم لصحة القلب
فوايد الرمان
- بيساهم في تقليل خطر الإصابة بالتهاب اللثة، عن طريق تقليل مستوى تراكم البلاك (الجير) على الأسنان وكمان بيحتوي على مضادات أكسدة بتمنع تجمع البكتيريا في الفم
- بيساعد في تقليل الكوليسترول المرتفع ومنع أكسدة الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بانسداد الأوعية، وأمراض القلب، وتصلب الشرايين
- غني بمضادات الأكسدة اللي بتساهم في تقوية الجهاز المناعي ومحاربة السرطان خاصة البروستاتا والثدي والغدد الليمفاوية
- بيحتوي على نسب عالية من الحديد وبيساهم في الوقاية من فقر الدم، وتخفيف حالات التهاب المفاصل، وعلاج التهابات العيون، والوقاية من هشاشة العظام
- التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بانقطاع الطمث زي هشاشة العظام بسبب احتواء لب الرمان على مادة تشبه تأثير الإستروجين في الجسم
- الدراسات أثبتت قدرته على إبطاء شيخوخة الجلد وظهور التجاعيد
- تناوله في شكل عصير أفضل من تناول لب الفاكهة نفسها، بسبب خفض مستوى مضادات الأكسدة عند التخلص من قشرة الرمان أثناء الهضم
- وبيساعد في تعزيز الهضم والسيطرة على السكر في الدم
- بيقوي الذاكرة
- بيحسن الخصوبة والأداء الجنسي
- تخفيف أعراض الإسهال
- بيساعد في خسارة الوزن بسبب الألياف اللي بتساعد على الشعور بالشبع
- الوقاية من تلف الخلايا والتهابات المفاصل، لأنه بيحتوي على أنزيم بيعمل على تقليل أو إبطاء تلف الغضاريف
أضراره
- يعيق الرمان امتصاص بعض الأدوية أو يؤثر على مفعولها، ومهم تسأل الدكتور أو الصيدلي لو بتاخد أدوية بشكل دوري
- الإفراط في تناوله بيأدي لارتفاع مستوى السكر في الدم خاصة لمرضى السكري والأشخاص اللي بيعانوا ارتفاع مستوى الدهون في الدم
وصفات مختلفة
آيس كريم الرمان
المكونات
- كوباية عصير رمان
- معلقة صغيرة فانيليا حسب الرغبة
- كوباية كريمة خفق
- كوبايتين سكر
- رشة ملح
الطريقة
- اخلط السكر مع الكريمة في الخلاط لحد ما يتجانس مع بعض
- ضيف عصير الرمان للخليط مع الملح والفانيليا واضربهم في الخلاط
- حط الخليط في طبق بلاستيك وحطه في الفريزر 3 ساعات
- خرجه واضربه مرة تانية كويس وحطه في الفريزر
كيكة الرمان
المكونات
- 3 كوبايات دقيق
- مغلف بيكنج بودر
- رشة ملح
- معلقة كبيرة خل
- تلت أربع كوباية زبدة
- كوباية ونص سكر
- 5 بيضات
- معلقة صغيرة فانيليا
- 3- 4 نقط لون طعام أحمر
للشربات
- كوبايتين سكر
- عصير نص حبة ليمون
- كوبايتين عصير رمان
- فصوص رمان (حسب الرغبة)
الطريقة
- اخلط عصير الرمان والسكر والزبدة والبيض والفانيليا والخل ولون طعام
- امزج الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وضيف خليط الرمان
- ادهن صينية بالزبدة وصب فيها خليط الكيك ودخلها الفرن لمدة 25 -30 دقيقة على درجة حرارة 180
- على نار متوسطة.. اخلط عصير وفصوص الرمان مع السكر وعصير الليمون
- سيب الخليط يغلي لحد ما قوامه يتقل
- بعد ما الكيكة تخرج من الفرن وزع عليها الخليط الدافي وسيبها تبرد وتتشرب قبل ما تقطعها
