المحتويات
فوائد البلح بتشمل القلب والجهاز الهضمي والعين والعظام، وده لأنه غني بفيتامينات زي أ وب، معادن زي الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وكمان مهم للحامل لأنه غني بحمض الفوليك، لكن مهم تكون عارف الكمية المناسبة عشان تتجنب أضراره اللي أهمها زيادة الوزن.
فوائد البلح
- مصدر لمعدن البوتاسيوم، وبيساعد في تنظيم ضغط الدم وضبطه، والوقاية من الجلطات وأمراض القلب والشرايين، وكمان بيحافظ على توازن السوائل في الجسم
- بيحتوي على الألياف القابلة للذوبان، بتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين
- والألياف بتعزز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل اضطرابات الهضم والإمساك، وتسهيل عمل الأمعاء وبيمنع الإمساك خاصة للحوامل
- بيحتوي على حمض الفوليك الضروري في الأشهر الأولى من الحمل بشكل خاص، لتجنب تشوهات الجنين
- غني بالحديد المهم لعمل الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء في الجسم والوقاية من فقر الدم
- بيحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم وبيلعب دور في الوقاية من هشاشة العظام والأسنان
- غني بالفيتامينات، وبيساعد على حفظ رطوبة العين، ويقوى الرؤية ويزيد من القدرة السمعية
- مهدئ للأعصاب
- بينشط الغدة الدرقية
أضرار البلح
على الرغم من فوائد البلح، لكن الإفراط في تناوله بيسبب آثار جانبية زى:
- زيادة الوزن لأنه بيحتوي على سعرات حرارية عالية وسكريات
- مضر لمرضى الكلى لأنه بيحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم
- الحساسية ومن أعراضها: الطفح الجلدي والإسهال والانتفاخ ووجع المعدة
أنواع البلح
الزغلول
- لونه أحمر زاهي وحجمه كبير
- بيحتوى بذرة على تعاريج واضحة
السماني
- لونه أصفر وعليه بقع أو خطوط حمراء
- فى مرحلة الرطب اللحم بيكون قوامه لين سميك وقليل الألياف
- بيتعمل منه مربى
الأمهات
- لونه أصفر فاتح وبيتحول للبني بعد اكتمال نضجه
- لحمه لين وقليل العصارة ومذاقه حلو وخالى من الألياف
- بيتعمل منه عجوة
الفرق بين البلح والرطب والتمر
البلح
- غني بالفيتامينات والمعادن زي فيتامين أ والثيامين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز
الرطب
- في الأصل هو الثمرة الصفراء الصلبة بعد ما توصل لاكتمال نضجها وتحولها للون الزيتي أو البني أو الأسود
- بيحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 27%، ونسبة أعلى من المياه وأقل بالسكريات والألياف بالمقارنة بالبلح
التمر
- بيحتوي على نسبة عالية من المياه والألياف الملينة والمسهلة للأمعاء
- معظم مكوناته من الكربوهيدرات والسكريات البسيطة بنسبة 57%، وضرورية لإمداد الجسم بالطاقة
- غني بالفيتامينات والمعادن زي الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور وفيتامين أ و ب
- سعراته الحرارية عالية
الكمية المناسبة
- خبراء الصحة نصحوا بتناول 5- 6 حبات بلح ومن 3 – 4 حبات تمر في اليوم
