المحتويات
البرتقال من الفواكه الحمضية قليلة السعرات الحرارية، وفيها فيتامينات وعناصر غذائية مختلفة زي فيتامين سي والبوتاسيوم والثيامين ومضادات الأكسدة، وبيحافظ على صحة القلب والكلى.
العناصر الغذائية للبرتقال
كل نص حبة (100 جم) فيها:
- 47 سعر حراري
- 87% مياه
- 0.9 جم بروتين
- 11.8 جم كربوهيدرات
- 9.4 جم سكر
- 2.4 جم ألياف
- 0.1 جم دهون
- الكربوهيدرات
- بالرغم من إنه بيتكون أساسا من مياه وكربوهيدرات، إلا إنه قليل السعرات الحرارية
- فيه كمية كبيرة من السكر إلا إن تأثيره على مستوى السكر في الدم قليل بسبب كمية الألياف اللي فيه والبوليفينول اللي بتظبط معدله في الدم
الألياف في البرتقال
- الأنواع الأساسية من الألياف اللي فيه هم البكتين والسليولوز والهيموكلولوز والليجنين
- الأطعمة المبنية على الألياف ليها فوائد صحية متعددة زي الحفاظ على صحة المعدة وخسارة الوزن وخفض الكوليسترول الضار
الفيتامينات والمواد الغذائية
- مصدر غني بفيتامين سي، فكل حبة كبيرة منها فيها حوالي 100% من احتياجك اليومي منه
- فيه الثيامين (فيتامين ب1) بنسبة معقولة
- حمض الفوليك (فيتامين ب9) ليه أهمية كبيرة زي إنتاج خلايا الدم الحمراء وتوزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم
- غني بالبوتاسيوم اللي بيساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
المركبات النباتية في البرتقال
غني بمركبات مختلفة اللي بتساعد في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض
تنقسم المركبات النباتية المضادة للأكسدة فيه لـ:
- مركبات الفينوليك
- الكاروتينات
مركبات الفينوليك
البرتقال مصدر غني بيها وهي ليها خصائص مضادة للأكسدة زي الحماية من تصبغات الجلد وتلف الخلايا
الكاروتينات
كل الفواكه الحمضية غنية بالكاروتينات، وهي مضادات أكسدة مسؤولة عن لونها الغني وبتنقسم لـ:
- (Beta-cryptoxanthin): من أكتر الكاروتينات المضادة للأكسدة الموجودة فيه والجسم بيحولها لفيتامين (أ)
- الليكوبين: موجود بكمية كبيرة في النوع اللي لونه مايل للأحمر وبيحمي الجسم من الإصابة بسرطان البروستاتا ومحاربة الشوارد الحرة في الجسم
حمض الستريك
- البرتقال والفواكه الحمضية التانية غنية بحمض الستريك والسترات، واللي ليهم دور في طعمهم اللاذع
- الدراسات أثبتت إنهم بيساعدوا على حماية الجسم من حصوات الكلى
صحة القلب
- الدراسات أثبتت إن تناوله يوميا بيساعد على الوقاية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم العالي
- الألياف اللي فيه بتقلل معدلات الكوليسترول الضار في الجسم
البرتقال والوقاية من الأنيميا
- الأنيميا هي انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم وبالتالي انخفاض قدرة الخلايا على نقل الأكسجين في الدم
- بالرغم من إن نسبة الحديد فيه قليلة إلا إنه غني بفيتامين سي وحمض الستريك اللي بيزودوا قدرة الجسم على امتصاص الحديد
البرتقال وصحة الجلد
- بسبب كمية فيتامين سي اللي فيه، بيساهم في الحفاظ على صحة الجلد وتقليل مظاهر الشيخوخة والخطوط الرفيعة
- بيساعد على إنتاج الكولاجين اللي بيدعم الجلد وبيحسن مظهره وبيعزز التئام الجروح
البرتقال والعيون
- بيساعد على منع الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في السن
- ليه دور في الحماية من إعتام عدسة العين
- بيساعد في الحفاظ على الرؤية
الفرق بين البرتقال السليم والعصير
- عصير البرتقال أقل في كمية الألياف اللي فيه عن البرتقال السليم، فكل كوب (240) مللي من العصير فيهم كمية السكر اللي موجودة في حبتين برتقال كبار وكمية ألياف أقل وبالتالي فترة شبع أقل
- شرب العصير بيساعد على اكتساب الوزن خاصة مع الأنواع اللي فيها سكر مضاف
