مطبخ

وصفات لأجنحة الدجاج بطرق مختلفة وسريعة

إزاي تعمل أجنحة الفراخ بطرق مختلفة؟

أجنحة الدجاج من الأطعمة المنتشرة بين الناس، وفي وصفات مختلفة تقدر تعملها بيها بطريقة مقلية أو مشوية عشان تكون صحية أكتر.

الأجنحة بصوص البافلو الحراق

المكونات

  • كيلو أجنحة متصفية كويس بعد نقعها في مياه وخل لمدة 10 دقايق
  • ربع كوب زبدة
  • نص كوب دقيق
  • نص كوب نشا
  • البهارات: ملح/ فلفل/ بودرة بصل/ بودرة توم/ سكر/ بابريكا
  • معلقة كبيرة عسل أسود
  • معلقة صغيرة شطة
  • 3 معالق كبار صلصة
  • 3 معالق كبار كاتشب
  • معلقة كبيرة صويا صوص

الطريقة

  • اقسم الأجنحة نصين وارمي الطرف الخارجي منها
  • تبلها بملح وفلفل وقلبها كويس في وعاء كبير
  • في وعاء تاني.. اخلط الدقيق والنشا كويس
  • نشف الفراخ من فوق بمنديل مطبخ عشان تتخلص من أي سوايل فيها
  • حطها في خليط النشا والدقيق وغطيها من كل الجوانب
  • اقلي الفراخ في زيت غزير سخن من 15- 20 دقيقة
  • حط حلة صغيرة على النار وحط فيها الزبدة/ الصلصة/ الكاتشب/ العسل الأسود/ السكر/ رشة من كل نوع بهارات
  • دوب معلقة صغيرة نشا في نص كوب مياه وضيفها للخليط على النار وبعدين حط الملح
  • ضيف ربع كوباية خل والصويا الصوص وقلبهم كويس
  • حط الفراخ في طاسة على النار وزود عليها الخليط وقلبهم كويس دقيقتين عشان الصوص يتشرب

 أجنحة الدجاج في الفرن

المكونات

  • كيلو ونص أجنحة متنضفة كويس ومتصفية من أي سوايل
  • معلقة صغيرة بودرة توم
  • معلقة صغيرة زعتر بري (أوريجانو)
  • معلقة كبيرة بابريكا
  • معلقة صغيرة شطة (اختياري)
  • معلقة صغيرة فلفل أسود
  • معلقة صغيرة ريحان مجفف
  • معلقة صغيرة شمر (اختياري)
  • معلقة صغيرة ملح
  • معلقتين خل أو عصير ليمونة كبيرة أو عصير 2 ليمونة صغيرة
  • معلقتين كبار صلصة طماطم
  • 3 فصوص توم مفرومين
  • 3 معالق زيت
  • معلقة كبيرة جنزبيل طازة مطحون (اختياري)
  • بصل أخضر متقطع صغير

الطريقة

  • قلب الفراخ مع البهارات كويس
  • اخلط الفراخ المتبلة مع عصير الليمون/ الخل
  • ضيف الصلصة والتوم للخليط
  • وبعدين ضيف الجنزبيل (اختياري) والبصل الأخضر
  • آخر خطوة هي إضافة الزيت وقلبهم كويس
  • سيب الفراخ في التتبيلة على الأقل ساعتين
  • رص الفراخ في صينية كبيرة فيها ورق زبدة ودخلها فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة نص ساعة
  • اتأكد إنها احمرت من كل الجوانب قبل التقديم

أجنحة الدجاج المقلية

المكونات

  •  أجنحة دجاج
  • ملح/ فلفل أسود/ بابريكا/ بهارات فراخ/ عصير ليمون/ بودرة توم/ بودرة بصل
  • دقيق
  • بيض
  • بقسماط

الطريقة

  • اخلط أجنحة الدجاج مع البهارات وعصير الليمون وسيبها في التلاجة لمدة ساعتين
  • اقطع كل جناح من النص عشان يستوي أسرع
  • اخلطها في الدقيق وبعدين البيض والبقسماط
  • اقليها في زيت سخن وغزير لحد ما لونها يبقى دهبي

أجنحة الدجاج المشوية

المكونات

  • أجنحة دجاج مغسولة ومتصفية كويس
  • معلقة صغيرة توم مفروم
  • معلقتين صغيرين مستردة
  • معلقتين كبار مياه بصل
  • معلقة كبيرة عصير ليمون
  • بشر قشر ليمونة واحدة
  • بابريكا/ جنزبيل طازة/ ملح/ فلفل/ بهارات فراخ
  • معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • معلقتين زبدة سايحة

الطريقة

  • اخلط كل المكونات مع الأجنحة وسيبها في التلاجة ساعتين
  • افرد الأجنحة على ورق زبدة في صينية ودخلها الفرن سخن على درجة حرارة 170

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى