اللحمة الضاني بتدخل في وصفات شهية ودسمة زي الكبسة والطواجن المختلفة، وفي الشوي والتحمير، ومميزة بمذاق لذيذ، لكن معروف إن لها ريحة بتميل للزفارة، بتصعب تناولها لناس كتير، إلا أن عدم تنظيف وتتبيل اللحم بشكل جيد هو للي بيفسد مذاقها في الأكلات المختلفة.
نصائح للتخلص من ريحة اللحمة الضاني
- اغسل اللحمة بمياه جارية وبعد كده افركها بملح ودقيق أو درة وعصير ليمون
- اغسلها كويس وبعدين انقعها في خل ومياه بصل لمدة ساعة
- اسلق اللحمة في مياه من غير إضافات واتخلص من الريم أول بأول لحد ما يختفي
- ارمي مياه السلق وحط اللحمة في مياه مع (فلفل أسود/ حبهان/ ورق لورا/ بصلة/ جزرة/ حبة طماطم متوسطة)
- لو هتشويها.. حط صاج على الشواية فيه معلقة صغيرة سكر ومعلقة صغيرة فانيليا
